翻糖

央视聚焦！吴江“糖王”惊艳世界

翻糖是由多种材料制成的糖制品，源自于英国的艺术蛋糕，是在制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它是一种柔软、可塑性很强的糖面团，可以用来覆盖蛋糕表面，制作各种装饰物，如花朵、动物、人物等立体造型。以翻糖为原料，通过精雕细琢、匠心塑造，蛋糕便被赋予了丰富的色彩与形状