摘要：据记载，蓬安豆制品制作始于西汉，流传至今已有2000多年的历史。民国时期，河舒镇一姓郑人家利用河舒镇小乐山下的一口井水制作的豆腐细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩，放于手中摇而不散，置于汤中煮而不烂。气味清爽鲜美老少喜食当地人们称为美味佳肴，供不应求，河舒豆腐因此而

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河舒豆腐山庄

据记载，蓬安豆制品制作始于西汉，流传至今已有2000多年的历史。民国时期，河舒镇一姓郑人家利用河舒镇小乐山下的一口井水制作的豆腐细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩，放于手中摇而不散，置于汤中煮而不烂。气味清爽鲜美老少喜食当地人们称为美味佳肴，供不应求，河舒豆腐因此而得名。

河舒豆腐是蓬安豆制品的地方特色，是人们餐桌上常用的一种食材，历经时代变迁及豆腐制作技艺提升，世代传承人的智慧，以河舒豆腐为菜品原材料通过：烧、煎、炖、炸、凉拌等技法研发了188道美味佳肴，创造了灿烂的河舒豆腐美食文化

河舒豆腐山庄创建于2006年，传承河舒豆腐之精髓，不断创新，使之河舒豆腐达至最高境界。

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来源：慧哥可真酷