摘要：凌凯，是一名听力残疾人，目前担任溪龙乡溪龙村的残疾人专职委员，主要负责村里的残疾人工作。一次偶然的机会，他与朋友一同去了一家乡村咖啡馆，从此便对咖啡产生了浓厚的兴趣。

凌凯，是一名听力残疾人，目前担任溪龙乡溪龙村的残疾人专职委员，主要负责村里的残疾人工作。一次偶然的机会，他与朋友一同去了一家乡村咖啡馆，从此便对咖啡产生了浓厚的兴趣。

凌凯表达了想要学习制作咖啡的心愿后，得到了深蓝计划咖啡馆的关注，并欣然表示愿意帮助凌凯完成他的心愿。在一个阳光灿烂的午后，《暖冬》栏目组和凌凯一起来到了深蓝计划咖啡馆，记录了他跟着咖啡师杨金花学习制作咖啡的全过程。

两人见面后，没有过多寒暄，杨金花把凌凯领进了制作间，开始了教学。

“这个是磨豆机，这个是咖啡机，扣在机器上面，然后通过压力给它萃取出来……”从磨豆，到萃取，再到打奶泡、拉花，杨金花事无巨细地把制作一杯咖啡的全过程演示了一遍，每到一个关键环节，都会详细解说。随后，凌凯便自己上手。

磨豆和萃取的过程进行得十分顺利，可是在打奶泡的环节，凌凯遇到了一个难题。最终，在杨金花细心的指导下，凌凯终于学会了打奶泡，完成了他亲手制作的第一杯咖啡。

品尝了他制作的咖啡后，杨金花觉得非常不错。有了老师的鼓励，凌凯信心倍增。第二次制作，他明显比之前熟练了些。咖啡新鲜出炉，他又拉着老师一起在湖边小坐了一会儿。

“我觉得他很有做咖啡师的潜力，第一杯做出来，我就觉得他做得真的不错。今天能帮他完成一个心愿，对于我来说也很有意义。”杨金花说。

一个下午的学习很快就结束了，对于凌凯而言，这不仅仅是让他尝试了一项新技能，更是以此为契机，找到了新的生活目标。

“学了之后，我感觉做咖啡还是比较有乐趣的。希望以后我可以把我自己做的咖啡，分享给更多的残疾人朋友。”凌凯说。

来源：美食花果山