摘要：我知道在炎热的夏季，可能很多人的食欲都大打折扣，但这个时候，能出现一档美食类节目给大家“下饭”，这份治愈感可想而知。
如果要评选今年夏天必看的综艺节目，非《一饭封神》莫属。
我知道在炎热的夏季，可能很多人的食欲都大打折扣，但这个时候，能出现一档美食类节目给大家“下饭”，这份治愈感可想而知。
所以谢霆锋他来了，他带着自己的新节目走来了。
《一饭封神》跟传统厨王争霸节目不同，真正破除了参赛门槛。
在这里不看年龄、身份、性别，只有菜品与菜品之间的较量，因此也被称作“味觉的华山论剑”。
而在我看来，这档综艺能火出圈，离不开三大优势。
01
不是作秀综艺，专业性是亮点
这一次节目阵仗不小，一共有100名厨师来参加比赛。
而且这群人又被分成两大阵营，第一个阵营由16位顶级大厨组成，包括米其林、黑珍珠主厨，个个来头不小。
第二个阵营由84位新锐小厨组成，这里面有许多街头摊主和网红厨师，更能体现美食平民化的特点。
而首轮赛制就彰显出紧张刺激的竞争感，84位新锐小厨只能有16个人晋级，才有资格跟顶级大厨进行PK，淘汰率高达81%。
在这种高压情况下，每位选手都尽力去发挥出自己最好的水平。
只是评委考虑到晋级人数，所以评判标准也是相当严格。
如果你以为这只是作秀综艺，随便谁都可以晋级，那就大错特错了。
比如第一个上菜的“后厨花米兰”，她将炭烤青花鱼做得色泽清新，摆盘也精致漂亮。
但谢霆锋尝出了鱼腥味，认为形式大过内容。
这也是很多选手都会出现的问题，往往太过重视外表，华而不实。
而这样的水平在他眼中就是绝对不合格的。
标准会不会太高了？
高，就对了。
节目主打一个专业性，在这里只论菜品好不好吃，任何噱头都要被排除在外。
这才是观众理想中美食竞技节目应该有的样子。
02
美食蕴藏人生哲学，人人都能当大厨
在追这档综艺的时候，我们除了能被各种各样的菜肴所吸引，还能意识到原来做饭不只是做饭，美食里往往蕴藏着许多人生哲学。
印象最深的一位选手，就是71岁的“灶台老顽童”。
他当厨师的初衷，是因为以前生活困难，物质匮乏，又经常性从事体力劳动，最大的愿望就是“吃香的，喝辣的”，简直是说出了我们普通人的心声。
而在这样朴实梦想的推动下，“灶台老顽童”也研究出自己的招牌菜光头香辣蟹，让谢霆锋都难得露出欣赏的表情，最后成功晋级。
还有光头火夫，看他比赛就像是在看周星驰的电影《食神》。
因为他没有选择工序复杂的菜品，只做了一盘蛋炒饭。
尽管加入了各种精品食材，但食物本身还是归于质朴，一下子就接地气了。
另外，“寻真味美叔”的表现也引起观众讨论。
本着珍惜食材的原则，他研究出“一鸭十吃”的方式，实现食材100%利用。
看完他的做菜片段后，连观众都忍不住想亲手试一试了。
“根本就没有食神，或者人人都是食神。”
厨王争霸的意义，真的是挑选那个最厉害的人吗？
其实并不是。
《一饭封神》告诉我们，美食的意义就在于动手去做，用心去做。
在这个过程中，除了有味觉、嗅觉的满足，还会让人感受到生活的美好。
而这份由美食带来的力量感，才是做饭最幸福的事情。
03
女性要上桌也能下厨，打破行业刻板印象
在这档节目中，最让我感到惊喜的一点，就是选手中有许多女性厨师们的身影。
没错，在厨师这个行业，大部分都是男性。
但在现实生活中，经常待在厨房里的人，往往是我们的母亲和妻子。
而在生活中已经是厨师的她们，很少真正走到这个行业。
其实也可以理解，因为当做饭成为工作，往往更考验人的体力，厨师也并非简单的职业。
但幸好随着时代发展，出现了越来越多的女性厨师，她们不光要上桌，也能下厨，在男性称霸的行业中，闯出一番自己的天地。
比如节目中的选手“伦敦面条女王”，她在伦敦推广西安油泼面十年，以前老外习惯用刀叉吃面，后来他们“以不会用筷子为耻”。
在她身上，你会看到那种将中国美食文化传播到国外的自信感。
尽管最后遗憾淘汰，但她的表现让许多观众深受鼓舞。
除此之外，还有“化学系靓厨”郑紫欣，她运用自己对化学知识的了解，融入到菜品当中，精准掌握火候与滋味，用一道新式的惠灵顿牛柳赢得了评委们的心。
还有川菜女王曾怀君，也用自己的实际行动打破“女性难掌勺”偏见，让川菜连续7年拿到米其林。
“主厨不止有男人，女性也很强。”
正如谢霆锋所说，在这个时代中，女性可以在各行各业闪闪发光。
看到她们从自己家厨房走到镜头面前，甚至有些人能够走出国门，传递自己的美食理念，真的让人由衷地感到欣慰。
从这里我们也看到《一饭封神》的诚意，节目组向观众展现出他们对行业、对厨师们最大的敬意。
04
美食之道，犹如人生。
以前看电影《食神》，总是不理解其所表达的含义，如今结合《一饭封神》再次去看，突然就明白了美食对人的意义。
所谓的“民以食为天”，不光是因为美食能让人饱腹，还在于美食是平凡生活中难得的亮色。
人人都可以通过美食感受到幸福，而厨师的意义就是将其发挥出最大的功效。
我们在向其他行业的工作人员致敬的同时，也不该忘记厨师们的身影。
而且在当下综艺的环境下，观众们看腻了争吵，看透了噱头。
能有一档节目用真诚和专业的态度面对大众，就值得更多的人去观看。
“一饭封神”重点不在于“封神”，而在于“一饭”。
只要用心，人人都是食神。
来源：局外人看电影