摘要：对中国人来说，“吃”的分量远超果腹 —— 餐桌丰盛与否，向来是丈量幸福感的重要标尺。当餐饮业在低价竞争中艰难前行，守护烟火气的厨师匠心更需被珍视。

导语：

对中国人来说，“吃”的分量远超果腹 —— 餐桌丰盛与否，向来是丈量幸福感的重要标尺。当餐饮业在低价竞争中艰难前行，守护烟火气的厨师匠心更需被珍视。

全球百年品牌李锦记，正以一场与优酷头部综艺《炙热游戏：百厨大战》的深度联名破局而来——让专业厨师站上“C位”，用极致美味链接大众情感，让匠心温度重燃人间烟火。

01

破局认知迷雾

全球百年品牌锚定美味新坐标

在信息爆炸的时代，海量食谱唾手可得，调味新品层出不穷，但便捷与选择过剩的背后，是消费者对美味本质理解的模糊，以及对烹饪背后“人情味”的深切渴望。在“美味认知迷雾”中，人们不禁追问：什么才是值得信赖的真味？而这些美食背后的温暖的故事又在何处？

李锦记的答案清晰坚定——坚守“思利及人”初心，以全球深耕的厨师赋能行动为基石，联合优酷顶级厨艺竞技综艺《炙热游戏：百厨大战》，让专业厨师成为美味价值的传递者。

在李锦记看来，极致美味的真谛，不仅在于舌尖的惊艳，更在于创造美味之人的成长故事，在于让这份专业级的味觉享受，能够跨越圈层，滋养更广泛人群的日常生活。这正是李锦记区别于他者的核心差异和坚定信念。

由李锦记冠名的优酷头部厨师综艺《炙热游戏：百厨大战》近日正式燃情开灶！媒体探班发布会活动同步火热启动，引发媒体广泛关注。

录制现场亮点纷呈，中餐泰斗周晓燕与西餐女王邱琼这两位国内厨界巨擘出席，节目组隆重宣布他们将担任节目的专业评委。其中，周晓燕大师身为中国烹饪大师、淮扬菜非遗传承人，深耕中餐领域数十年，技艺与底蕴兼具；邱琼大师则入选世界 50 佳餐厅的中国顶级名厨，在西餐领域成就斐然。两位顶级权威的重磅加盟，不仅为节目注入了深厚的专业积淀，更让观众对这档综艺在厨艺呈现上的专业性与观赏性充满期待。

节目两位权威评审：中餐泰斗周晓燕、西餐女王邱琼

02

跨越百年

让中国味成为全球厨师的挚爱

据《零售圈》了解，李锦记选择重磅投入《炙热游戏：百厨大战》绝非偶然。这源于一个深刻的品牌基因契合点：

节目聚焦那些对呈现卓越美食体验富有极大热情的专业厨师，展示他们的美味制作技艺与美食背后故事。百年来李锦记深耕厨师群体、致力于赋能卓越烹饪体验的品牌初心高度共鸣。

《炙热游戏：百厨大战》录制现场

上世纪七八十年代，李锦记那句深入人心的“大厨们的好帮手”的品牌广告语，就道出了品牌与专业烹饪者血脉相连的基因。李锦记众多大单品，如旧庄蚝油、蒸鱼豉油、XO酱、薄盐生抽等也都是首先获得了大厨们的青睐，然后逐步被推广开来。

各菜系的顶级大厨在2025年李锦记渠道伙伴大会上的合影

早在1920年代，李锦记蚝油已远渡重洋，成为当时在旧金山的华人们回味家乡滋味的重要依靠。此后百多年来，李锦记一直致力于优秀中华饮食文化在全球范围落地生根，让有人的地方，就有李锦记。在海外，许多人第一口中国菜，都离不开李锦记的调味。而对全球中餐米其林大厨来说，李锦记同样是实现顶级手艺及极致风味的好伙伴。

李锦记提出致力于成为“卓越的亚洲烹饪体验创造者”的战略定位，成为全球权威及在厨师、美食家中影响力广泛的顶级餐厅榜单 - “The World’s 50 Best Restaurants”（世界50佳餐厅）的官方酱料及调味品合作伙伴。

在《炙热游戏：百厨大战》的录制现场，细心观察不难发现一个贯穿始终的细节：李锦记的产品，是众多参赛厨师“自备工具箱”里的常客，更是灶台上高频使用的“秘密武器”。无论是成名已久的明星大厨，还是锐意进取的实力新秀，许多人在踏上这个综艺舞台之前，早已在全球各地的专业厨房中，将李锦记视为值得信赖的伙伴。

是什么让这些味蕾最为挑剔的烹饪艺术家们，在日复一日的烹饪创作中选择李锦记？

答案深植于这些炙热厨师们对极致美味的追求中：

中式本味，风味标杆。无论是还原经典菜式的灵魂，还是激发创新菜品的灵感，李锦记对传统工艺的坚守和对“中国味”的精准把握，使其成为厨师心中定义中式美味的基准。

全球通用，美味通行证。从繁华都市的高档食府到世界角落的中餐厨房，李锦记凭借卓越品质与纯正口味，成为连接全球华人厨师味觉记忆的共同语言。它不仅是烹饪工具，更是承载着厨师们对味道的执着与情感的信任伙伴。

03

借厨者匠心

引领大众烟火气

《零售圈》看到，节目不仅汇聚了专业厨师的匠心技艺，更特别邀请潘玮柏、岳云鹏两位“炙热赏味官”代表大众口味深度参与。他们携手六位明星大厨组成的首发战队惊艳亮相，探班会以极致烟火气、爆棚趣味感、年轻化表达和文化性传承，成为引爆媒体焦点与社交话题的绝对高光时刻。岳云鹏不改“相声担当”本色，现场开课教潘玮柏经典的贯口《报菜名》，将探班发布会推向高潮。

潘玮柏与岳云鹏接受媒体采访

在综艺节目中，潘玮柏、岳云鹏化身为大众的“嘴替”，将承担起衔接专业厨艺与大众认知的桥梁角色。他们以普通消费者的视角，对菜品的口感、风味及呈现形式作出直观反馈，既会针对创新菜式的工艺细节提出大众普遍关心的疑问，也会就经典菜品的味觉还原表达公众层面的共鸣。

李锦记通过综艺，将这种基于大众认知逻辑的参与模式，有效帮助观众更具代入感地理解专业美味的创意理念、制作工艺、呈现逻辑及品尝体验，甚至能让大众清晰感知如何在日常生活中获取或复刻这类美味，从而让专业厨艺从屏幕走向更广阔的大众生活场景。

总结：

基于多年来在餐饮厨师端和大众零售端的双轮发展根基，李锦记真正以用户为中心，从深入洞察出发，一边持续深化对专业厨师行业的赋能，更把多年来“隐藏”在幕后的中国厨师们更大范围的推向台前，以更“人情味”的方式关注厨师的成长故事，引发大众的“情感共鸣”；另一方面，也以专业厨师的精彩呈现、权威评委的精辟点评、美食制作过程的像素级呈现，引爆大众的“美味共鸣”。

我们期待这档节目开播后，既能让观众看见厨师们的炙热匠心，也能让“中国味” 的传承更具感染力。更重要的是，李锦记的实践或许为行业提供了新范本 —— 在流量喧嚣之外，深耕专业价值、用真实情感连接用户，才是品牌穿越周期的长久之道。

来源：星光综艺王