西湖醋鱼

舌尖4中西湖醋鱼让当地司机师傅沉默了，网友说他其实什么都说了

近日，在《舌尖上的中国4》中有这样一个镜头，有记者询问杭州当地司机师傅有没有吃过西湖醋鱼？只见这位师傅先是愣了一下，而后缓缓抬起手，扶了扶额头，而且眼神也很复杂，有困惑，有无奈，还有尴尬。

西湖醋鱼作为杭州的代表性菜肴，被节目详细介绍。其选用西湖草鱼为主料，烹制过程讲究火候与调味的精妙配合，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，醋香与鱼鲜完美交融。