摘要：最近备受关注的《中餐厅9》，还未开播呢，就陷入了一场舆论风波。它被指得罪了半个中国的吃货。其实事情的起因是在节目组策划阶段，对各省份代表菜的选择，引发了广泛的争议。

最近备受关注的《中餐厅9》，还未开播呢，就陷入了一场舆论风波。它被指得罪了半个中国的吃货。其实事情的起因是在节目组策划阶段，对各省份代表菜的选择，引发了广泛的争议。

从网上流传的信息来看，节目组列出的，各省代表菜名单，被众多网友吐槽，缺乏文化敏感度和调研深度。

比如江苏的代表美食乃是扬州炒饭，这竟让不少江苏网友按捺不住了。

要知道江苏美食众多，南京盐水鸭肉质鲜嫩、肥而不腻；无锡小笼包皮薄馅大、汤汁浓郁；阳澄湖大闸蟹更是闻名遐迩，金秋时节，持螯赏菊，何等惬意。

对比之下，扬州炒饭虽然也很知名，但论代表性，实在难以服众，难怪有江苏网友调侃“扬州给节目组塞钱了？

再看北京，节目组选了京酱肉丝作为代表菜。北京作为历史悠久的古都，美食文化博大精深，北京烤鸭那可是享誉全球的美食名片。片好的鸭肉，搭配薄饼、葱丝、黄瓜丝和甜面酱，一口下去，香酥与软糯交织，这才是能代表北京的味道，京酱肉丝在它面前，显然有点不够看。

还有山西，代表菜实则是木须肉。山西乃是面食的胜地，刀削面、剔尖、猫耳朵等等，各类面食琳琅满目，风味别具一格；过油肉更是山西的经典名菜，色泽金黄亮丽，味道咸淡适中，嗅之便觉香气扑鼻。不过木须肉却在山西美食之列难登大雅之堂，着实难以彰显山西的饮食文化。

除此以外，湖北人不喜欢吃桂花糖藕；甘肃人唯独认可兰州牛肉面，而不是“兰州拉面”；浙江人对椒盐米鸡全然不知……这样的错误经常能看到，各地的网友纷纷在网络上表达不满，觉得节目组太草率了，完全是根据刻板印象来挑选菜品的，并没有切实、深入地去了解各地的美食文化。

一档以推广中华美食为旗号的综艺，而且在基础的美食认知方面居然犯下如此之多的错误，实在是不应当的。美食本身是地域文化的关键承载者，每一道特色菜其后都蕴含着当地的历史、民俗以及生活方式。《中餐厅》既然已经做到了第九季，这样就更应该敬重这份文化，在节目策划上多花费些功夫，尊重各地的饮食文化，而不是敷衍了事。

希望节目组能重视这次的争议，及时做出调整。否则带着这么大的争议开播，就算嘉宾阵容再强大，怕也难以赢得观众的心，更别提实现传播中华美食文化的初衷了。

来源：Alice娱乐