《不辞长作岭南人》第四季第二辑剧透

摘要：广东广播电视台大型文化融媒报道《不辞长作岭南人——寻找广东的文化印记》（第四季）聚焦非遗，与你一起寻觅答案。

因有岭南，更知中国

何以广东？宅兹幸之。

广东广播电视台大型文化融媒报道《不辞长作岭南人——寻找广东的文化印记》（第四季）聚焦非遗，与你一起寻觅答案。

440万人次——

这是本季第一辑12个非遗项目报道，截至7月20日不完全统计的全网融媒传播量。

疍家菜，

在炒锅里翻炒出新的生命力；

北帝诞焕发新活力，

成为佛山祖庙的文化盛宴；

“扭计师爷”故事，

诠释机敏与才智的独特魅力；

广州素馨流芳，

赢得花城美名；

肇庆裹蒸粽，

包裹着岁月的沉淀与风味的诗篇；

沙湾飘色，

“凝固的戏剧与活动的雕塑”薪火相传；

“五羊衔穗”传说，

流传着千年古城广州的基因；

广州饼印，

千万刀凿木成范；

守一炉烟火，

春砂仁烘焙药香千年不绝；

龙舟文化唤醒东莞古村，

激荡新时代产业活水；

岭南盆景艺术，

方寸见天地，道法是自然；

广彩推陈出新，

凝成可触摸的乡愁与骄傲；

……

非遗传承不仅是传统技艺的延续，更是情感的共鸣与传递。非遗不仅是橱窗里的展品，更是我们生活中的潮流。非遗是一座跨越时空的桥，让我们与传统得以欢喜相逢。非遗“活”在当下，注释着广东文脉的源远流长与岭南大地的勃勃生机。

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《不辞长作岭南人——寻找广东的文化印记》（第四季）第二辑即将为您呈现——

寮步香市：千年香脉，商韵新生

东莞寮步香市始于宋，元明清时莞香远销海外，居“广东四大名市”之首。岭南文宗屈大均曾于《广东新语》中挥毫慨叹：“莞香盛时，岁售逾万金。”一炉氤氲，万金流转，香雾缭绕间，尽显岭南物华天宝、商贾云集之盛景。昔日寮步香市，一度尘封于岁月，今朝东莞承古开新，以“古代香市，现代香都”立意，重振千年香脉。

左上：圆光观音沉香摆件右上：出水芙蓉

左下：莞根·水墨境右下：一木观自在

新会陈皮：千年淬炼的药食同魂

“入膳调百味、入茶融百茗。”清代大医师叶天士所开药方“二陈汤”，特别写明“新会皮”。“广东三宝”之一的新会陈皮以其药用价值和独特香气而闻名，享有“和药之首”“膳食之魂”的美誉，系国家地理标志产品。陈皮之陈，非岁月不可得，非人力不可成。历经数百年传承与发展。新会陈皮的魅力，在于它是药屉里的君臣佐使，也是灶台间的烟火诗意，还是代代相传的家族技艺。这片果皮早已超越物用，是中华文明对“和合共生”哲学的完美诠释。

广州戏服：

银针缝入百年戏，衣箱一开岭南春

一顶凤冠，尽显广府匠人指尖绝技；一套戏服，映照千年华夏美学风华。已有三百余年历史的广州戏服，以广绣为根，与粤剧相依，融合绒绣、钉金、机绣的艺术特色，刺绣图案生动多样，形成标准规范的服饰体系和繁缛精丽的审美风格，于粤剧戏台的百年光影与制作工坊的金线银针之间，将岭南文化的一丝一缕细腻勾勒。真正是 “每登场，金翠迷离，如七宝楼台，令人不可逼视，虽京师歌楼无其华靡。”

佛山剪纸：银剪裁云霞铜刀镂月光

佛山剪纸自宋代由中原传入，盛于明清，图案风格瑰丽生动，系广府文化代表之一。无论桑皮宣纸还是金银箔片，艺人们都能运剪如笔走龙蛇，下刀似风回雪舞，千锤万击凿琼英，五色迷离映虹光。如今有了数字技术赋能，传统剪纸技艺更是玩出新花样，岭南绝艺存唐宋遗风谱时代新曲，恰似珠江潮涌，生生不息永续华章。

大良鱼灯：

起于渔火漾星河盛于市井醉水乡

顺德大良鱼灯制作技艺盛行于清代和民国时期，鱼灯种类达几十种，工序包括画模、熏竹、开竹、扎架、煮胶和涂纱、扪纱、着色描鳞、洗鳞、挂牌、嵌眼、装灯等。当年顺德渔业兴盛，每至鱼灯会，“夜行舞之，鼓乐喧阗，一如日景”，正是渔歌唱晚好风光。新时代的鱼灯制作技艺不断在传承中创新，光影流转处，分明是岭南水乡永不褪色的梦境。

△大良鱼灯制作技艺区级代表性传承人潘智江在为鱼灯上色。

△佛山顺德大良鱼灯。

广宁武术：竹乡武韵以柔克刚

肇庆广宁县是全国武术之乡，岭南武术的重要发源地之一，代表拳术有洪拳、白眉拳、太极拳、虎鹤双形拳等拳种。广宁武风久远，底蕴深厚，清代考取武举人有12人之多，武秀才众多。这里的武学，不仅是拳脚功夫更是岭南人“竹有节而虚心”的精神图腾。如今，当地在传承传统武术中融入现代元素，擦亮“武术之乡”品牌，推动“武旅融合”，让武术文化焕发新生机。竹乡武韵正以以柔克刚之势，书写新时代的武林传奇。

广州乞巧节：一盏灯火照千年

宋代文人刘克庄笔下“粤人重巧夕，灯火到天明”的盛景，至今仍在广州的街巷间流转。广州是国内乞巧习俗保留最完整、特色最鲜明的地区，这座城，将乞巧节守成了华夏大地最鲜活的民俗画卷——民间“七姐诞”活动传承美丽的乞巧节庆文化，并将乞巧节文化活动与改变城中村面貌结合，为城中村注入了鲜活的文化魅力。珠村的贡案上，红豆生南香，米粒缀星河；巧姐的指尖，穿引的不只是丝线，更是对灵慧的祈愿、对尘世幸福的温柔注解。

阳江风筝：风吹弦鸣梦想传天外

“北有潍坊，南有阳江。”作为我国南派风筝的代表之一，阳江风筝与山东潍坊风筝遥相呼应，其种类繁多，造型美观，技术精巧，形神兼备，栩栩如生：“灵芝”风筝造型别致精巧，风吹弦鸣，声传天外；“龙头蜈蚣”风筝飞起来摇头摆尾，如蚊龙出水、神龙飞天。传承人在技艺传承中创造，让梦想飞得更高。

潮州菜：至味在清鲜，匠心见工夫

潮州菜，是岭南人间的一曲味觉诗篇。它以“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻”为圭臬，将海洋的澎湃、山野的灵秀、匠心的精微，悉数凝练于一方餐桌。潮州菜冠绝中华的秘诀就是“三分靠手艺，七分凭敬畏。”这敬畏是对自然的谦卑，对时光的耐心，更是对“一粥一饭当思来之不易”的千年坚守。

△潮州卤水拼盘 △潮州海鲜砂锅粥

广式硬木家具：尽显美学木蕴灵光

作为中国传统红木家具三大流派之一，广式硬木家具匠运鬼斧，木蕴灵光，承继传统家具制作技艺，吸纳优化西洋技法，雕龙刻凤，嵌贝镂花，天工造物尽显南粤气象。台山大江镇作为“广木作”重要产地之一，“型、艺、材、韵”兼备，一凿一錾皆含四时风露，一榫一卯暗藏八卦阴阳，既是生活实用器，更是收藏艺术品。

小榄菊花会：味觉的诗艺，视觉的奇观

中山小榄镇有“菊城”之美誉，当地人善作盆菊，技艺精湛。历史上，每逢菊花盛开时，各家族将各自菊艺摆设在一起评比高下，谓之“菊试”，后发展为菊花会。期间，活动有赏菊、赛菊、吟菊、画菊、尝菊、水上飘色、菊花戏等，精彩纷呈。小榄菊花会以花为媒，以菊会友，形成别具一格的民间传统综合性花会。

△中山小榄菊花会（来源：小榄发布）

蔡李佛拳：百年南拳的刚柔之道

“北太极、南蔡李佛”，发源于新会的蔡李佛拳是岭南拳术流派之一，始创于清道光年间，立“海纳百川，以武会友”之训，拳术体系庞博，套路繁多，动作舒展大方，拳路气势磅礴，为国际武术竞赛套路（南拳）的主要来源。蔡李佛拳注重攻防配合，步法灵活而稳健，发劲刚中带柔，发声以助威助势。透过传承人的一招一式，可以窥见蔡李佛拳蕴含的文化内涵精粹。